Elintarviketurvallisuus

Elintarviketaloutta on leimannut viime vuosina maailmanlaajuiset kriisit lähinnä eläintautien muodossa. Lintuinfluenssa on tämän hetken uhka eurooppalaiselle siipikarjatuotannolle. Vakavien eläinperäisten tautien ja ympäristökysymysten vuoksi lähiruuan merkitys on otettu jälleen voimakkaasti esiin.